たつ料理！？

この前青森に仕事で行ったんです。そこで見つけたこの看板！？なんじゃ！たつ！？

水族館でウニャニャ動いているのと、中国で干物になっているという話は聞くけど・・

料理だと！？

ネットで調べてもこの店はヒットしませんでした・・。

青森ではふつーにこの料理は食べるのだろうか？