「きりたんぽ鍋」と「ワイン」

12月22日は冬至、、
あたたまるには鍋、、、秋田料理のきりたんぽ鍋を
させていただきました。

せっかくだからと秋田の食材を有楽町の秋田ふるさと館で入手。
この根っこ付きのセリを都内中心部で置いてあるのはここしか
知りませんが、老舗百貨店にはあるとの情報も。



この根っこがなかなか美味い！

で、、結局東京で揃えた秋田食材はこちら

で、、、途中ワインショップ「エノテカ」ウィング高輪店に寄って
ワインを購入。ショップスタッフの柴田さん、、、
この方の接客がすばらしく（笑）
1本だけ買うつもりが結局２本買う事に・・。
（さりげなく、、具体的な食事に合ったワインを勧めていただきましたよ）


白ワインも購入したのですが、、
こちらが勧められた赤ワイン「シト・モレスコ」

メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドでとても美味しゅう
ございました。
ちなみに、、エノテカの柴田さんはバター料理に合うとのこと。


で、、完成した鍋はこちら

冬至だったので、、ゆずを特別参加

正月は比内鶏からガラとってやるべかな、、、