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2013年12月23日 (月)

「きりたんぽ鍋」と「ワイン」

12月22日は冬至、、
あたたまるには鍋、、、秋田料理のきりたんぽ鍋を
させていただきました。

せっかくだからと秋田の食材を有楽町の秋田ふるさと館で入手。
この根っこ付きのセリを都内中心部で置いてあるのはここしか
知りませんが、老舗百貨店にはあるとの情報も。

Img_3420

この根っこがなかなか美味い!

で、、結局東京で揃えた秋田食材はこちら
Img_3422
で、、、途中ワインショップ「エノテカ」ウィング高輪店に寄って
ワインを購入。ショップスタッフの柴田さん、、、
この方の接客がすばらしく(笑)
1本だけ買うつもりが結局2本買う事に・・。
(さりげなく、、具体的な食事に合ったワインを勧めていただきましたよ)

Img_3421
白ワインも購入したのですが、、
こちらが勧められた赤ワイン「シト・モレスコ」
メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドでとても美味しゅう
ございました。
ちなみに、、エノテカの柴田さんはバター料理に合うとのこと。


で、、完成した鍋はこちら
Img_3423
冬至だったので、、ゆずを特別参加

正月は比内鶏からガラとってやるべかな、、、

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