我が家の味噌

「米と味噌は実家から送ってもらっています」

というフレーズをよく聞きます。うちも例外ではなく、

実家の秋田からいつもこれを買ってきたり、送ってもらったり

しています。



この味噌ですが・・よく見ると清酒「太平山」でお馴染みの
「小玉醸造」なんです。これ以外使わないくらいファンです。

日本酒もうまいけど、味噌もうまい！

そういえば先日東京駅に入っている明石焼の店

「にしむら日和」のカウンターで友人と東北の話しで

盛り上がったけど、帰りがけにおかみさんが

「東北の人？」というので「はい、秋田出身です」
と答えたら、

「うちは秋田の『太平山』の味噌を使っているんですよ、、毎回
１０キロ単位で取り寄せていますよ〜」
というので、そのお店も一気にファンにななりました。

銀座で初めて今年で４３年だそうです。
このお店は明石焼の店だけどなんか鍋メニューでもあるのかな？
今度また行ってみようと思う・・・

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「にしむら日和」
東京駅八重洲側　改札外 1F キッチンストリート
03-3215-2468
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