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2017年1月19日 (木)

鶏ガラスープ取り始めました

比内地鶏ってご存知ですかね?
秋田の郷土料理にきりたんぽ鍋というのがあって、
この鍋のスープが鶏ガラスープな訳ですよ。


鶏ガラって普通は安いんだけど、これは市価の10倍くらいかな。

で、、週末に中学の同期新年会があるのでここで振る舞う
わけです。




煮ても2時間くらいかな。



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